题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于霉菌产毒的特点的是（)。

A.产毒菌株的产毒能力表现出特异性和稳定性

B.霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，而且产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

C.一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素，同一种毒素也可以由几种霉菌产生

D.产毒菌株产毒需要一定条件，主要是基质种类、水分、湿度、温度和空气流通情况

提问人：网友黄静 发布时间：2022-08-11

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ABCD

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第1题

霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，产毒菌种中几乎所有的菌株都产毒。

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第2题

霉菌产毒的特点是()

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性

D.以上都是

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第3题

以下描述错误的是：()。

A、可以产生霉菌毒素的霉菌只是少数霉菌种类，而且产毒霉菌中也只有部分菌株产毒

B、产毒菌株的产毒能力通常表现为可变性和易变性，即：产毒菌株经过多代培养可能或可以完全失去产毒能力，而非产毒菌株在特定培养或生长条件下可表现出产毒能力

C、同种菌株在不同生长条件下或同一条件下可以产生几种不同的毒素，同样，多种霉菌可能会产生同一种霉菌毒素

D、真菌毒素由产毒菌株在任何条件下都能产生

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第4题

一种产毒霉菌可产生几种霉菌毒素，一种霉菌毒素也可由多种产毒霉菌产生。（）

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第5题

‎以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是（)。

A.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

C.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

D.真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

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第6题

关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。

A.霉菌都能产生毒素

B. 同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素

C. 在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力

D. 同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

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第7题

田野的霉菌在室温下产毒能力较低，在经过温度速变或者下雪之后，其产毒能力有所增强。（)

田野的霉菌在室温下产毒能力较低，在经过温度速变或者下雪之后，其产毒能力有所增强。( )

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第8题

以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是：

A、A．真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物

B、B．真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

C、C．真菌产毒只限于少数的产毒菌株

D、D．一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

E、E．同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

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第9题

霉菌产毒须具备哪些条件？

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第10题

预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。（)

预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。()

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第11题

下列有利于大多数霉菌产毒的条件是A.相对湿度＜70％B.Aw＜0．7C.温度＞30

下列有利于大多数霉菌产毒的条件是

A.相对湿度＜70％

B.Aw＜0．7

C.温度＞30℃

D.厌氧

E.天然基质

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