题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下色素中,属于脂溶性的是()
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.叶黄素
D.花色素
E.木质素
提问人:网友yanweiwei55
发布时间:2022-01-07
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.叶黄素
D.花色素
E.木质素
A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。
B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。
D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。
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