题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

纵向测量指标主要与（）的生长有关。

A.骨骼

B.牙齿

C.头颅

D.心脏

提问人：网友fz_1981 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有()。

A.水肿型

B.X形腿型

C.O形腿型

D.亚健康型

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第2题

肝硬化患者的营养治疗哪一条是错误的()。

A.要供给充足的热量

B.由于病人厌油和恶心，因此应给予低脂饮食

C.主食中，谷类除玉米、高粱等外均可食用

D.由于病人可能有轻度腹水，宜低盐饮食

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第3题

下列食品添加剂中,属于防腐剂的是:①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫().

A.①②③④

B.②③④

C.①③⑤

D.①③④⑤

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第4题

某地区发现有重金属镉污染的大米,食用此大米会引起下列哪种疾病?()

A.水俣病

B.黑病

C.痛痛病

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第5题

属于《健康中国“2030”规划纲要》中“引导合理膳食”内容的是:①制定实施国民营养计划,②适合不同人群特点的膳食指南③建立健全居民营养监测制度,④实施临床营养干预().

A.①②

B.②③①

C.①③④

D.①②③④

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第6题

下列两种营养素之间吸收有拮抗作用的是().

A.铜与锌

B.铁与维生素C

C.钙与维生素D

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第7题

某一种食物蛋白质功效比值(PER)时,在测定期间,实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g,实验动物体重增加45g,则该食物蛋白质的PER值是多少().

A.不知道

B.2.25

C.3

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第8题

下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是:①发芽土豆-龙葵素②四季豆-生物碱③苦杏仁-氰苷④新黄花菜-秋水仙素⑤棉籽油-红细胞凝集素()。

A.①②③

B.①③④

C.③④⑤

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第9题

在食品营养强化中,营养强化剂使用量指定的依据是:①食物摄入量②营养素参考摄入量③区域的专家小组建议④营养素供给量()。

A.①②

B.①③

C.②③

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第10题

在某小学进行体检时,发现有少数学生口角有轻度溃疡,怀疑可能是某营养素缺乏,并进行了相应的实验室检查。该营养素及其相应的实验室检测项目分别是:①维生素B1②维生素B2③红细胞转酮醇酶活性系数④全血谷胱甘肽还原酶活力系数()。

A.①③

B.①④

C.②④

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