题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
专柜（位）存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样，应专册记录使用以下（）
A.食品添加剂名称
B.生产日期或批号
C.添加量
D.添加时间和操作人员等
提问人：网友154336271
发布时间：2022-08-15
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第4题
关于食品添加剂使用的说法以下错误的是（）
A.使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
B.专柜存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
C.餐厅使用的食品添加剂包装表面需要标明“零售”字样
D.餐厅可以使用亚硝酸盐类添加剂
第5题
租赁餐饮柜台使用的限量使用的食品添加剂，有哪些使用要求（）
A.食品添加剂必须专柜（位）存放并标注食品添加剂字样
B.使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装
C.必须如实记录食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息
D.必须如实记录食品添加剂名称、添加量、添加时间等信息，不得超过限量使用食品添加剂
第10题
《广西食品安全条例》规定,食品添加剂的销售、购买、使用和贮存,除应当符合法律、行政法规规定的要求以外,还应当遵守（)规定。（《广西壮族自治区食品安全条例》)
A.食品添加剂经营企业建立销售记录制度
B.食品经营企业建立购买记录制度
C.食品生产经营者建立使用记录制度
D.食品生产经营者应当使用专柜(位)贮存食品添加剂并标明“食品添加剂”字样,盛装的容器应当标明食品添加剂具体名称此题为多选题，
