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[判断题]

食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

必需氨基酸指的是_________________________________________

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第2题

必需氨基酸是指( )

A．合成蛋白质的氨基酸

B．体内不能合成，需由食物供给的氨基酸

C．体内合成量少，需由食物供给的氨基酸

D．非生糖氨基酸

E．合成蛋白质和核酸不可缺少的氨基酸

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第3题

在平衡膳食中，氨基酸的平衡除必需氨基酸外，还需要一定量的非必须氨基酸，两者的比例分别占_____%和_______%.

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第4题

人体必须从食物中供给的氨基酸是（）

A. 氨酸

B. 丙氨酸

C. 甘氨酸

D. 必须氨基酸

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第5题

人体所需的B族维生素和无机盐都是由谷类食物提供的()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

鸭蛋加工成咸蛋后,其铁、钙、磷、硒的含量有明显增加()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

鱼肉较畜肉蛋白质的生物学价值高,但缺乏一种必需氨基酸——甘氨酸()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

用动物蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺乏和不足()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧三种()

此题为判断题(对，错)。

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