题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

做青是通过____的变化，控制鲜叶内含物质的转化促进乌龙茶品质的形成和发展。

A.叶绿素

B.含水量

C.多酚类

D.散发青草气

提问人：网友lk_effice 发布时间：2022-01-07
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B、橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等

C、芳樟醇及氧化物

D、芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2—苯乙醇

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做青是形成乌龙茶品质风格的主要措施,做青“发酵”较重的以____含量较高。
A、橙花叔醇及茉莉花香类物质

B、芳樟醇及氧化物

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