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[主观题]

按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-04

参考答案

上面发酵；下面发酵

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第1题

按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。

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第2题

按所用的酵母分类，啤酒可以分为（)。

A．上面发酵啤酒

B．下面发酵啤酒

C．低浓度啤酒

D．中浓度啤酒

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第3题

按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。

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第4题

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）

A．上发酵啤酒

B．鲜啤酒

C．熟啤酒

D．下发酵啤酒

E．高浓度啤酒

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第5题

按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

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第6题

啤酒按酵母类型可分为哪两类？

A．低浓度啤酒和高浓度啤酒

B．淡色啤酒和浓色啤酒

C．鲜啤和熟啤

D．上面发酵啤酒和下面发酵啤酒

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第7题

啤酒按酵母性质可分为（）和（）。

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第8题

按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒

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第9题

按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、浓色啤酒和（）。

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