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[判断题]

为了增加老年人胃口,烹调时可采用干炸、烧烤等烹调方法()

提问人:网友sulynn2021 发布时间:2022-01-07
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第1题
盐腌、糖渍食品会使营养素如脂肪、维生素等不同程度受到损失()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
谷类是人体蛋白质主要来源()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
老年人由于分解代谢大于合成代谢,故不易出现负氮平衡()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
高血压治疗主要目标是血压达标,以期最大限度地降低心脑血管病发病及死亡总危险,老年(≥65岁)高血压患者的血压应至150/90mmHg以下()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
鸡蛋中只含有水溶性维生素()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
小麦、玉米的胚芽油,含亚油酸高达60%,具有防止动脉粥样硬化的作用()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
蛋清中的蛋白质含量高于蛋黄()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
食物必须对人体无毒害,符合食品卫生标准()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
谷类水分含量高,利于微生物和仓库害虫的繁殖,不利于谷类的保藏()

此题为判断题(对,错)。

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