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[判断题]

服务项目:来自瑞得利甜品屋的各种中西式甜品及蛋糕、品种多样的咖啡、中式茶零点和套餐,鸡尾酒、软饮及果汁、下午茶等、红酒以及酒店顶级酒水()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-08-26
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第1题
你认为采用下列()顺序来进行西式菜单的版面布局比较合适。

A.头盘、汤类、主菜和甜品

B. 凉菜、热菜、汤和面食

C. 开胃菜、主菜、汤和甜品

D. 汤、开胃菜、主菜和甜品

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第2题
甜品叉摆放在甜品的左手边,甜品的右手边是甜品匙。
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第3题
西餐中便餐的菜序,正确的是()。A开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡B开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡C开胃菜、汤

西餐中便餐的菜序,正确的是()。

A开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡

B开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡

C开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品

D汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡

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第4题
下列甜品中,属于中式甜品的是()。

A.布丁

B.月饼

C.奶酪

D.蛋糕

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第5题
下列甜品中,属于中式甜品的是()

A.蛋糕

B.布丁

C.奶酪

D.月饼

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第6题
下列哪个餐饮单元最能体现五星级酒店的档次?()。

A.中餐厅

B.甜品屋

C.咖啡厅

D.大堂酒廊

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第7题
下午茶餐台准备有甜品、甜品盘、甜品叉、茶具、茶壶、奶罐、糖罐、点心架、餐桌花等。
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第8题
西餐正确的上菜顺序是()

A.色拉,开胃品,主菜,汤,甜品

B.开胃酒,汤,色拉,主菜,甜品

C.开胃酒,色拉,汤,主菜,甜品

D.开胃品,色拉,主菜,汤,甜品

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第9题
下列选项中中餐点菜顺序正确的是()

A.甜品点心、凉菜、热菜、大菜、米饭、水果、茶

B.凉菜、大菜、热菜、米饭、甜品点心、水果、茶

C.茶、凉菜、热菜、大菜、米饭、甜品点心、水果

D.茶、凉菜、热菜、大菜、甜品点心、米饭、水果

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第10题
甜品勺只能用于食用甜品。()
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第11题
西餐正确的食用顺序是()。

A.面包,开胃菜,汤,主菜,点心,甜品,热饮

B.开胃菜,面包,汤,主菜,点心,甜品,热饮

C.汤,心,开胃菜,面包,主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

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