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[主观题]

营业中,将提前沽清的菜品预估剩余份数多少份时,应事先通知划单员()。

营业中,将提前沽清的菜品预估剩余份数多少份时,应事先通知划单员()。

提问人:网友黄静 发布时间:2022-01-07
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第1题
大厨餐厅收市后必须进入()菜单打印当日退菜及沽清报表。

A.销售汇总

B.收市查询

C.营业日报

D.综合分析

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第2题
对宫颈癌患者正确的护理措施是(    )

A.有大量阴道排液者应每天冲洗外阴两次

B.术前1天消毒宫颈及阴道

C.术前1天清沽灌肠

D.保持各种引流管通畅

E.遵医嘱术后5天拔除尿管

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第3题
牛肉片切制的规格为()cm。
A、8*4*0.2

B、8*4*0.3

C、6*4*0.2

D、6*4*0.3

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第4题
《产品操作流程》是我们公司的法律法规,是我们公司的产品标准,是我们操作产品的依据,可以让大家操作标准统一。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
特色自制面筋煲中湿面筋为()克。
A、120

B、130

C、140

D、150

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第6题
鱼香肉丝中肉丝克,笋丝克()[单选题]*
A、200200

B、200100

C、100200

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第7题
菜点的色泽是吸引顾客的第一感官标准。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
猪前腿部分包括上脑、夹心肉、前蹄髈、颈肉等。()

此题为判断题(对,错)。

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