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[判断题]

青扇贝的初加工步骤为:翘壳→剔肉→洗涤()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-21
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第7题
初加工鲤鱼的步骤是:刮鳞、()、开膛去内脏、洗涤。

A.去头

B. 去尾

C. 去鳃

D. 剔骨

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第8题
蔬菜初加工的加工方法为()

A.整理加工、洗涤得当、合理放置

B.摘除整理、削剔处理、合理洗涤

C.摘除整理、洗涤得当、削剔处理

D.整理加工、合理洗涤、合理放置

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常见的扇贝品种有翡翠贻贝(又称青口)、紫贻贝、厚壳贻贝。()
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