题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）刀身细长、刀刃有齿，与正餐叉搭配用于吃牛排、羊排

A.正餐刀

B.牛排刀

C.头盘刀

D.黄油刀

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-07

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ABCD

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第1题

牛排刀的刀身细长，刀刃有齿，与正餐叉搭配只限于吃牛排时用的餐具。（）

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第2题

西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。

A.鱼刀

B.牛排刀

C.开味刀

D.黄油刀

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第3题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)

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第4题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)

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第5题

西式宴会餐具中的正餐刀、正餐叉主要用于（)

A.吃主菜时

B.吃小盆冷菜时

C.吃副盆时

D.吃鱼虾时

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第6题

匕首正放时，图像中能看到蓝色（) ，比较容易识别。A.刀身B.刀柄C.刀鞘D.刀刃

匕首正放时，图像中能看到蓝色() ，比较容易识别。

A.刀身

B.刀柄

C.刀鞘

D.刀刃

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第7题

西餐中吃牛排一般搭配

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第8题

下列哪一项是短道速滑的冰刀特点（)。

A.刀身短

B.刀刃底部有弧度，与冰面接触面积很小

C.冰刀的刀身较高

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第9题

三棱刀由（）和（）组成，刀身上有三条刀刃。

A.铁制刀柄

B. 金属刀身

C. 木质刀柄

D. 匕首刀身

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第10题

甜点叉，又称小餐叉或（）用于吃除主菜和鱼类菜肴以外的菜点，也可作为儿童用餐叉。

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第11题

中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。（)

中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。()

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