题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（)白巧克力和和巧克力等。

A.多色巧克力

B.黑巧克力

C.迷你巧克力

D.三色巧克力

提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-07-10

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第1题

（)西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。

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第2题

西点制作中常用的巧克力有（)、白巧克力、牛奶巧克力等。A.苦巧克力B.黑巧克力C.甜巧克力D.淡巧克力

西点制作中常用的巧克力有()、白巧克力、牛奶巧克力等。

A.苦巧克力

B.黑巧克力

C.甜巧克力

D.淡巧克力

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第3题

西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、（)等。A.奶油巧克力B.牛奶巧克力C.鲜奶巧克力D.淡奶

西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

A.奶油巧克力

B.牛奶巧克力

C.鲜奶巧克力

D.淡奶巧克力

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第4题

西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和（)等。

A.巧克力翻砂糖

B.可可杏仁面

C.白巧克力

D.可可粉

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第5题

西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。此题为判断题(对，错)。

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第6题

黑巧克力、无味巧克力、加色巧克力及可可脂都是西式面点中常用的巧克力品种（）

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第7题

根据《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，巧克力成分含量不足25%的制品不

应命名为巧克力制品。()

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第8题

“巧、巧手、灵巧、巧克力”等词语中的“巧”不是同一个语素。

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第9题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）

A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B.代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C.代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D.代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第10题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。

A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B. 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C. 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D. 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第11题

巧克力面坯常用的巧克力是()。

巧克力面坯常用的巧克力是（)。

A.无味巧克力

B.白巧克力

C.牛奶巧克力

D.黑巧克力

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