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什么叫大曲酒？

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

浓香型大曲酒的老酵母槽俗称什么？

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第2题

浓香型大曲酒的老酵母槽俗称什么？

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第3题

第一代浓香大曲酒开山鼻祖、制曲之父在什么时候发明的什么曲（）

A.1314，甘醇曲

B.1324，甘醇曲

C.1325，大曲

D.1326，大曲

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第4题

大曲酒（名词解释)

大曲酒(名词解释)

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第5题

简述谷壳是酿制大曲酒的作用。

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第6题

大曲酒生产工艺有哪些特点？

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第7题

浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。

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第8题

简述续渣法大曲酒生产工艺过程？

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第9题

浓香型大曲酒采用典型的()进行酿造。

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第10题

浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。

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