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[判断题]
冰箱储藏要做到生熟隔离，成品与半成品隔离，使用保鲜膜或保鲜盒（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-05
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第2题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是（)。A.生熟隔离B.成品与半成品隔离C.食物与杂物、药物
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
A.生熟隔离
B.成品与半成品隔离
C.食物与杂物、药物隔离
D.荤素隔离
第3题
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离（）隔离蔬菜与肉类食物隔离。A.食品与饮料
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离成品与半成品隔离（）隔离蔬菜与肉类食物隔离。
A.食品与饮料
B.蔬菜与水果
C.食品、药品与杂物
D.主食与蔬菜
第5题
生熟食品隔离放置，加工用具及成品与半成品要隔离放置，分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，蔬菜、餐具、肉类等要分池清洗，确保将菜洗干净，食品与药物要隔离放置，调味品应定置密封存放，防治污染（）
第7题
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指（)。
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A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
B、生熟冰箱分开、成品与半成品分开、有较重异味的和易吸味的分开
第9题
食品在冰箱中存放，不符合要求的是()。
食品在冰箱中存放，不符合要求的是（)。
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A.内类食品无论生熟放在一起
B.成品与半成品分开存放
C.后放进的食品放在冰箱的里边
D.生食与熟食分开存放
第11题
食品在冰箱中存放要求（)。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题C.食品必须
食品在冰箱中存放要求()。
A.酒类与饮料分开
B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
D.生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边
