1. 对第一次作业识别出的茶饮料危害因素，选择关键控制点，并写出选择其为关键控制点的原因。将作业发至邮箱xieyong824@126.com。

下列关于关键控制点的说法正确的是 ()。

A.关键控制点必须设置关键限值

B.一个关键控制点控制一个已识别出的危害

C.通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害

D.每个食品企业都一定会存在关键控制点

A.选择控制点;选择关键点

B.选择控制点;对管理人员的控制

C.选择关键点;选择控制点

D.选择控制点;观察控制点外的异常偏差

A.危害分析

B. 关键控制点

C. 良好作业规范

有效的控制取决于从计划中选择关键控制点的能力。()

A.危害分析和关键控制点

B.危害控制和关键分析点

C.危害分析和关键分析点

D.危害控制和关键控制点

A.人的行为；

B. 材料的质量与性能；

C. 关键操作；

D. 施工顺序。

单个关键控制点能用于控制多种危害。 ()