题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅服务员在给客人斟酒时，通常以（)为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

提问人：网友Dume2021 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

A. 1/2

B. 1/3

C. 1/4

D. 1/5

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第2题

餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

A. 相接触

B. 相距2CM

C. 相距5CM

D. 相距越远越好

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第3题

餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。

A. 客人右后侧

B. 客人左后侧

C. 右侧

D. 左侧

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第4题

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。

A. 主人，顺时针

B. 主宾，顺时针

C. 主人，逆时针

D. 主宾，逆时针

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第5题

电子点菜系统可以提高点菜效率，减少客人等待时间，提高服务质量，减少服务员工作量等。

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第6题

餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。

A. 瓶内的酒量越多，流速越快

B. 酒量越少，流速越慢

C. 瓶内的酒量越少，流速越快

D. 以上都是错误的

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第7题

餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。

A. 指向

B. 引入

C. 道别

D. 入座

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第8题

餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）

A. 左后侧

B. 右后侧

C. 正后侧

D. 对面

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第9题

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

A. 下半部

B. 下部

C. 中部

D. 上部

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