题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下列关于检验发酵产物的说法中，不正确的是（）
A．果汁发酵是否产生酒精，不可用重铬酸钾检验
B．检验醋酸产生的的简单易行的方法是品尝或用pH试纸测定
C．泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-02-03
如搜索结果不匹配，请 
A．增加目标产物种类
B．增加发酵产量
C．提升转化率
D．提高转化效率
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第4题
关于酵母发酵时污染了大肠杆菌的可能原因，说法不正确的是？
A．可能是酵母发酵产物适于大肠杆菌生长
B．发酵设备设计不够合理或清洗不干净，如罐内有“死角”
C．培养基灭菌可能不彻底
D．发酵时冷却系统可能有渗漏
第5题
下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）
A．发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B． 通过人工诱变选育新品种
C． 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D． 环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
第6题
下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)
A．发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B．通过人工诱变选育新品种
C．培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D．环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
第7题
以下关于发酵过程放大说法不正确的是?()
以下关于发酵过程放大说法不正确的是？（)
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A、发酵过程放大可以采用几何相似法进行放大
B、发酵过程放大后传质效率降低，应适当加大搅拌功率和通气量
C、发酵过程放大后产物的发酵单位通常会降低
D、发酵过程放大后温度的控制更为容易
第8题
下列关于发酵工程的说法，错误的是（)
A．发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B．通过人工诱变选育新品种
C．培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D．环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
第9题
下列说法正确的是：
A．培养基中碳源过多，发酵容易产酸，导致发酵液pH下降。
B．菌种在生长阶段和次级代谢产物合成阶段的最适pH通常是不同的。
C．补料时间不同，对产物合成有影响。
D．产物合成阶段，溶解氧浓度越高越有利于产物合成。
