题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于酵母发酵时污染了大肠杆菌的可能原因，说法不正确的是？

A.可能是酵母发酵产物适于大肠杆菌生长

B.发酵设备设计不够合理或清洗不干净，如罐内有“死角”

C.培养基灭菌可能不彻底

D.发酵时冷却系统可能有渗漏

提问人：网友dqc110 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 A，占比50%
· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有1位网友选择 B，占比12.5%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“关于酵母发酵时污染了大肠杆菌的可能原因，说法不正确的是？”相关的问题

第1题

以下哪一种微生物不是食醋产品发酵的微生物。

A.霉菌

B.大肠杆菌

C.细菌

D.酵母

点击查看答案

第2题

下列关于下面酵母说法正确的是（).

A.下面酵母具有疏水性

B.下面酵母发酵终了形成酵母泡盖

C.下面酵母具有亲水表面

D.下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底

E.下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少

点击查看答案

第3题

酵母回收的说法，哪一种是错误的?()

酵母回收的说法，哪一种是错误的？（)

A、啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。

B、酵母死亡率低，不超过5%。

C、酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。

D、酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。

点击查看答案

第4题

豆腐乳发酵所用的菌种常为【】

A.链霉菌

B.毛霉

C.毕赤酵母

D.大肠杆菌

点击查看答案

第5题

淀粉供给酵母发酵所需要的能量，对酵母的生长具有重要作用。（)

淀粉供给酵母发酵所需要的能量，对酵母的生长具有重要作用。()

点击查看答案

第6题

酵母的类型包括上面发酵型酵母和下面发酵型酵母。（)

酵母的类型包括上面发酵型酵母和下面发酵型酵母。()

点击查看答案

第7题

酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）

A.主发酵阶段

B. 后发酵阶段

C. 上面发酵

D. 下面发酵

点击查看答案

第8题

以下描述错误的是

A.在酿酒酵母的作用下，大麦芽发酵产生啤酒

B.在大肠杆菌的作用下，牛奶发酵变成酸奶

C.在霉菌的作用下，牛奶发酵变成奶酪

D.曲霉使大豆发酵产生酱油

点击查看答案

第9题

上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。

点击查看答案

第10题

用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A.微生物转化发酵

B. 微生物菌体发酵

C. 微生物酶发酵

D. 徽生物代谢产物发酵

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信