题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
如何提高餐具的干燥速度（）
A.提高主洗温度，适当延长主洗时间
B.提高漂洗温度，适当延长漂洗时间
C.提升洗碗机去污力，调整催干剂用量，使餐具出机后形成均匀的水膜
D.安装电扇或排风扇，加强出筐台区域的空气循环，降低洗碗间湿度
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-26
如搜索结果不匹配，请 
A.提高主洗温度的参数设置
B.条件允许的情况下，打开主洗漂洗加热互锁
C.提高漂洗温度的参数设置
D.使用热水预处理餐具
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“如何提高餐具的干燥速度（）”相关的问题
第4题
延长漂洗时间对于餐具洗涤有什么影响？（）
A．降低餐具阴离子残留的风险
B．降低主洗水箱的碱度，如果需要保持调整前的碱度，需要调大洗剂的加入量
C．降低餐具洗剂残留的风险
D．提高主洗水箱循环效率，改善主洗水箱的泡沫情况
第5题
关于淀粉污垢说法正确的是（）
A.淀粉污垢溶解于水，是比较容易清洗的污垢
B.提高主洗剂浓度，洗涤温度，可以有效去除餐具上的淀粉污垢
C.机械力是对于去除淀粉污垢影响较大的因素，建议浸泡后用抹布简单擦拭再进洗碗机清洗
D.延长主洗时间，对于去除餐具上的淀粉污垢有一定帮助
第7题
在物料干燥初期，以及像糖、盐等潮湿的晶体，其内部水分能迅速传递到物料表面，使表面保持充分润湿，
外部传质的速度小于内部传质速度，此时的干燥主要由表面汽化所控制。为强化该阶段的干燥速率，必须增强外部的传热和传质。例如在对流干燥中，提高空气的温度、降低相对湿度；在真空干燥中，提高干燥时的真空度；在传导干燥和辐射干燥中，提高导热或辐射的强度；以及改善空气与物料间的接触和流动状况等，都有利用于提高干燥速率。
点击查看答案
第8题
关于延长洗碗机主洗时间，下列哪些说法是正确的？（）
A．可以有效提升去除蛋白质污垢的去除力度
B．可以有效降低餐具上阴离子残留的风险
C．可以有效提高色素的去除力度
D．可以有效提高油污的去除力度
第9题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
A.物料内部的水分及时补充到物料的表面
B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D.提高物料的温度可以加快干燥速率
E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第10题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大B．物料内部的水
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
A．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
B．物料内部的水分及时补充到物料的表面
C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第11题
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）。 A．物料内部的水分及时补充到物料的表面B．
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）。
A．物料内部的水分及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
