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[判断题]

在符合《食品添加剂使用标准》的前提下，食品中可以加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-20

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第1题

在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下，食品中可以加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素，

熟肉加工中使用胭脂红。()

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第2题

方便面面饼中加入的食品添加剂不包括（）

A．增稠剂

B．乳化剂

C．着色剂

D．发色剂

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第3题

下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是（)。A．食品添加剂是指加入食品中的化学合成

下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是()。

A．食品添加剂是指加入食品中的化学合成物或天然物质

B．一般来说，在安全范围内使用食品添加剂对健康是有益的

C．食品添加剂的使用直接影响食品安全，因此应尽量减少使用

D．食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质

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第4题

是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化

是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

A.食品强化剂

B.食品着色剂

C.食品膨松剂

D.食品保鲜剂

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第5题

抗凝剂是加入颗粒粉末食品中以防止食品结块的食品添加剂。（)

抗凝剂是加入颗粒粉末食品中以防止食品结块的食品添加剂。()

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第6题

少量进货的原料,可以不必索取购物发票,只需留存对方的联系方式即可()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

洗手的主要作用是去除污垢,消毒的主要作用是去除细菌()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是?()

A．控制时间和温度

B．我们只是酸碱度和氧气。

C．控制温度和湿度

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第9题

砂浆粘结性由于砖、石、砌块等材料是靠砂浆粘结成一个坚固整体并传递荷载的,因此,要求砂浆与基材之间应有一定的粘结强度()

A．两者粘结得越牢，则整个砌体的整体性、耐久性及抗震性等越好

B．两者粘结得越牢，则整个砌体的整体性、强度、耐久性及抗震性等越好

C．两者粘结得越牢，则整个砌体的整体性、越好

D．以上都不对

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