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[主观题]

使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放人型展览会甜点时，不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养，也可以更加突出甜点的精美、高雅。

提问人：网友wuqipanyifei 发布时间：2022-01-07

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第1题

小型酒会甜点码放时，往往会（）。

A. 在每一块甜点下面加一纸杯

B. 在每一个盘边放一把取点心的用具

C. 在每一块甜点下面加一张彩纸

D. 在每一块甜点上撒点糖粉

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第2题

()最常见的汉堡包的面包及热狗面包也属于软质面包。

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第3题

()冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。

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第4题

()膨松剂的膨松性,是风味蛋糕膨松的原因之一。

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第5题

()合理配备原料、辅料时,保证各种营养素之间质量的平衡即可。

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第6题

()在欧洲,用蛋清作为主料生产的饼干不仅种类繁多,而且口味、形态也千变万化,是深受人们喜爱的一种食品。

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第7题

()硬质面包烘烤成熟时,如果炉温过高,会使面团内酵母过早死亡,造成烘烤出来的面包体积较小、内部组织结实等不良后果。

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第8题

()制成的巧克力动物模具,可以制作更加复杂的动物造型。

A、金属

B、塑料

C、软橡胶

D、玻璃纤维

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第9题

()加色巧克力的颜色是人为加入产生的。

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