在我国所有蔬菜中,茄子所含有的维生素p最高,而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中,所以

蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。()

A.维生素B

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素P

A.茄子

B.番茄

C.青椒

D.丝瓜

A.辣椒

B.南瓜

C.苦瓜

D.茄子

E.冬瓜

植物性食物中含维生素K较丰富的是()。

A．绿叶蔬菜

B．黄色蔬菜

C．紫色蔬菜

D．谷物

E．薯类

A.羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C

B. 羊肝与枸杞共食，引起中毒

C. 羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C

D. 羊肝与红豆共食，引起中毒

A.咖啡碱

B.茶多酚

C.茶色素

D.维生素C

E.维生素P

A.维生素C在碱性条件下较稳定

B. 维生素C在高温条件下不稳定

C. 维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. 在一定条件下，维生素C可以发生取代反应