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[判断题]

用漂白粉溶液对餐茶具消毒的配方比例为10kg水配漂白粉消毒液25g，茶具浸泡5min即可。（)

提问人：网友肖文娟 发布时间：2022-01-07

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第1题

漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。

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第2题

幼儿园常用的消毒药品大都是含（）的消毒剂。1％的漂白粉溶液配制比例是100克漂白粉加水（）。

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第3题

漂白粉干粉可用于()的消毒,漂白粉乳液可用于()的消毒。()的漂白粉澄清液,一般用于()等的消毒。

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第4题

旅客之间谈话时,不能从中间通过,实在不得已时可以慢慢通过。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

餐、茶具洗净后即可使用。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

开餐时要检查工作人员的着装仪表。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

冬季时应随时注意锅炉运转,锅炉要求满水火旺,保持温度。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

烹任原料在加热过程中,营养素变化最大的是维生素。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

餐车开餐前,领班厨师根据需要的品种、份数,分类做好主料小出库。()

此题为判断题(对，错)。

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