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[多选题]

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()。

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.含铝泡打粉

D.酵母

提问人:网友ty2020 发布时间:2022-03-12
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[42.***.***.59] 1天前
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[144.***.***.155] 1天前
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[242.***.***.138] 1天前
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[252.***.***.203] 1天前
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第1题
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硫酸铝钾

D.硫酸铝铵

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第2题
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂是()。

A.亚硝酸钠

B.亚硝酸钾

C.硫酸铝钾

D.硫酸铝铵

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第3题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于_____。

A.餐饮服务提供者采购食品

B.餐饮服务提供者采购食品添加剂

C.餐饮服务提供者采购食品相关产品

D.以上都是

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第4题
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠),避免误作食盐使用。此题为判断题(对,错)。
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第5题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

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第6题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章(或签字)的购

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。()

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第7题
餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。

A.国家有关规定

B.食品安全标准

C.食品添加剂厂家宣传

D.食品加工需要

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第8题
餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第9题
餐饮服务提供者应当建立()、()、()和()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料等

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第10题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。()

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