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[单选题]

麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求

A.含量

B.体积

C.温度

D.压力

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

C、温度

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ABCD

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第1题

麦汁中含有()Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。

A.0.0l～0.03mg/L

B.0.1～0.3mg/L

C.0.1～0.3ug/L

D.0.3～0.5mg/L

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第2题

反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。

A. 20％～30％

B. 30％～50％

C. 50％～68％

D. 70％～85％

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第3题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量。

A. a-氨基酸

B. 锌离子浓度

C. 淀粉

D. 可发酵性糖

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第4题

拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。

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第5题

要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？

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第7题

某客户在百度信息流测试投放过程中,发现效果不好,以下哪些操作有可能优化效果?()

A.修改投放时段

B.修改投放地域

C.修改投放媒体

D.修改意图词定向

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第8题

助农取款服务点需提供的申请资料包括:营业执照、负责人身份证件、税务登记证,不能提供税务登记证的可使用以下哪些材料作为替代()

A．村委会出具的加盖公章的经营证明

B．户口薄

C．经营场所租赁协议

D．土地使用证

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第9题

用文字叙述糖化锅的投料操作?

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