更多“操作过程中刀身(刀面)始终与砧板呈直角,称直刀法()”相关的问题
第1题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角,包括有切法、剁法和斩法三种。()
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第2题
操作过程中刀面与砧板呈平行状态,称平刀法()
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第3题
操作过程中刀面与原料接触角度为直角,称平刀法()
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第4题
弯刀法是指运刀时,刀身与砧板平面之间呈斜角的刀法。()
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第6题
刀身(刀面)始终与砧板呈(),称直刀法。
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第7题
弯刀法是指运刀时,刀身与砧板平面之间()的刀法。
A、呈斜角
B、作垂直运动
C、呈平行状态
D、夹角不断变化
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第8题
根据刀面与砧板接触的( )来划分,刀法分为三种。
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第9题
马铃薯又名土豆,被一些国家称为“粮食之王”和“第二蔬菜”()
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