题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

刀身（刀面）始终与砧板呈（），称直刀法。

A.直角

B. 平角

C. 钝角

D. 锐角

提问人：网友xsyztz 发布时间：2022-01-06

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第1题

操作过程中刀身（刀面）始终与砧板呈直角，称直刀法（）

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第2题

刀身[刀面]始终与砧板呈（），称直刀法。

A.直角

B.平角

C.钝角

D.锐角

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第3题

刀身[刀面]始终与砧板呈直角，称（）。

A.平刀法

B.直刀法

C.斜刀法

D.混合刀法

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第4题

操作过程中刀面与砧板呈平行状态，称直刀法。（）

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第5题

刀面与砧板呈平行状态，称（）法。

A.混合刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.平刀

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第6题

操作过程中刀面与砧板呈平行状态，称平刀法（）

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第7题

刀面与砧板呈（）状态，称平刀法。

A.倾斜

B. 近似垂直

C. 平行

D. 垂直

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第8题

刀面与砧板呈（）状态，称平刀法。

A.倾斜

B.近似垂直

C.平行

D.垂直

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第9题

平刀法是指运用刀时刀身与砧板基本上呈垂直状态的刀法（）

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第10题

弯刀法是指运刀时，刀身与砧板平面之间呈斜角的刀法（）

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