题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（）

A.榨汁机用温水进行清洗，并晾干

B.发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用

C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-03

参考答案

C、葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

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ABCD

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第1题

当发酵液受噬菌体严重污染时，发酵周期会，发酵液会。

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第2题

发酵过程受到噬菌体的污染，使发酵失败，得不到产物的过程叫“（）”。

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第3题

大罐液体发酵受噬菌体严重污染时的现象不包括（）。

A．发酵液变清

B．发酵周期延长

C．碳源消耗迅速

D．无

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第4题

污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

A．发酵液pH值升高

B．发酵液pH值降低

C．发酵液变稀

D．发酵液变稠

E．产物浓度下降

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第5题

发酵过程中污染噬菌体时，发酵液会变清。

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第6题

除（)现象外，其余均属于发酵系统污染噬菌体时出现的异常变化。

A．发酵液由浑浊变清

B．发酵液对流活动减弱

C．光密度值增加

D．发酵液变得黏稠

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第7题

在好氧微生物发酵过程中，空气的通入量和速度会引起发酵液温度的变化。

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第8题

下列属于半连续式发酵特点的是（）

A．避免了高浓度产物和底物的抑制作用

B．发酵液稀释，发酵液体积更大

C．适用于发酵周期较短的发酵过程

D．不易发生杂菌的污染

E．一些经代谢产生的前体可能丢失

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第9题

谷氨酸发酵污染噬菌体以后的特征包括：

A．发酵液溶氧先下降，然后逐渐升高

B．菌体量减少

C．发酵液泡沫多，残糖高

D．发酵液pH逐渐升高

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