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[单选题]

在分拆烤乳猪时,其（)要始终保持完整。

A.头部

B.颈部

C.腿部

D.胸部

提问人：网友CYH2021 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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A. 花椒盐

B. 葱椒盐

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碳烤乳猪这道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称

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第4题

烤鸭的烤制方法有：。

A、闷炉

B、叉烧

C、照烧

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第5题

烤乳猪是（）的代表菜。

A. 川菜

B. 鲁菜

C. 粤菜

D. 湘菜

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酸辣鸡杂的原材料品质是什么?()

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第7题

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千元用量库存盘点的责任人是()。

A、店长

B、管家

C、厨师长

D、管家和厨师长

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门店推荐高毛利菜品,其中鱼头面原价毛利高达()。

A、93.5%

B、76.3%

C、88.9%

D、65.5%

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