题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度，厨师长要督促检查厨房的（)。

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有7位网友选择 B，占比70%
· 有2位网友选择 D，占比20%
· 有1位网友选择 C，占比10%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度，厨师长要督促检查厨房的…”相关的问题

第1题

A. 《食品卫生法》

B. 食品卫生标准

C. 食品行业规定

D. 食品加工、生产规则

点击查看答案

第2题

本店验收的原辅料、物品的来源有()。

A、物流部配送、本店自行采购

B、物流部配送、本店自行采购、供应商送店

C、供应商送店

点击查看答案

第3题

醋溜木须中鸡蛋液()克。

A、150

B、160

C、180

D、200

点击查看答案

第4题

黑椒牛肉爱上芝士年糕中芝士年糕为10根。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

在分店店长的领导下,全面负责做好厨房部门的日常业务工作,并报告工作,而厨房部门的管理由店长直接负责。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

八宝辣酱中的去皮花生()克。

A、10

B、20

C、30

D、40

点击查看答案

第7题

沙茶芋儿肥牛锅仔中的沙茶酱和花生酱分别为()克。

A、10040

B、10030

C、8040

D、8030

点击查看答案

第8题

上海炒面中的辅料包含()。

A.浆制肉丝

B.笋丝

C.香菇丝

D.毛菜

E.葱花

点击查看答案

第9题

营业中,将提前沽清的菜品预估剩余份数多少份时,应事先通知划单员()。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信