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[主观题]

茶叶企业标准包括实物标准样和文字标准两部分。

提问人：网友fanweik 发布时间：2022-01-07

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第1题

茶叶标准样包括实物标准样和文字标准两部分。

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第2题

茶叶的形状包括干茶形状和叶底形状两方面,是茶叶品质的重要组成部分,也是各种不同茶叶外形特征的表现之一。( )

此题为判断题(对，错)。

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第3题

审评茶叶应包括（）两个项目。

A. 香气与内质

B. 外形与香气

C. 色泽与内质

D. 外形与内质

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第4题

茶叶外形和内质审评因子分别是什么？

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第5题

茶叶的外形审评包括哪几项

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第6题

鲜叶越嫩,茶叶品质越好。

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第7题

红茶叶底出现乌暗弊病的原因主要有____。

A、萎凋过度

B、发酵过度

C、茶叶受细菌作用而劣变。

D、茶叶陈化。

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第8题

辣椒、大蒜、韭菜、葱之类,都含有挥发油,主要是____等成分,具有辛辣味和特殊的气味,影响茶叶的审评。

A、硫醚化合物

B、硫氰化合物

C、硫氢化合物

D、大蒜素

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第9题

茶叶拼配的意义在于____。

A、调剂品质

B、分清等级

C、茶叶商品化的需要

D、平衡茶叶质量，提高经济效益

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