题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

虹吸壶使用后下壶适宜（)A.用冷水直接清洗B.用温水直接清洗C.用开水直接清洗D.清洁剂直接清洗

虹吸壶使用后下壶适宜()

A.用冷水直接清洗

B.用温水直接清洗

C.用开水直接清洗

D.清洁剂直接清洗

提问人：网友cj821204 发布时间：2022-01-06

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第1题

用虹吸壶制作咖啡时，使用热水可以缩短制作时间。（)

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第2题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第3题

用虹吸壶制作咖啡时，需将烧瓶底部置于加热炉的()。

A.上方

B.右侧

C.下方

D.正中

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第4题

使用酒精灯给虹吸壶加热时，需要注意__（）

A.用内焰加热

B.酒精量是否多于容积的2/3

C.避开风口

D.用灯帽盖灭

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第5题

用皇家比利时壶制作的咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法()。

A.压滤

B.虹吸

C.滴滤

D.蒸汽加压

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第6题

用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（)。A.以干布擦干下壶，然后才能开火烧水B.用木棒搅拌时，

用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是()。

A.以干布擦干下壶，然后才能开火烧水

B.用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布

C.用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶

D.制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶

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第7题

虹吸壶的维护保养工作内容包括（)A.用酒精消毒B.抛光C.检查下座固定卡口D.用金属刷清洁

虹吸壶的维护保养工作内容包括()

A.用酒精消毒

B.抛光

C.检查下座固定卡口

D.用金属刷清洁

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第8题

下列壶具中（)是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。A.虹吸壶B.越南滴滤器C.

下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

A.虹吸壶

B.越南滴滤器

C.冰滴壶

D.摩卡壶

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第9题

用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在()℃。

A.60-70

B.80-90

C.86-92

D.100

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第10题

用虹吸壶制作咖啡时，研磨刻度采用（）。

A.5

B.5.5

C.6

D.6.5

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