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[判断题]

无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友simsong 发布时间：2022-01-06

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第1题

无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。此题为判断题(对，错)。

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第2题

（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。

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第3题

根据品评员的性质分类（）。

A.专家型

B.嗜好型

C.无经验型

D.分析型

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第4题

作为感官品评人员的必备条件是具有感官的敏锐性、稳定性及品评员判断标准合理性。

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第5题

品评人员应具备的必备条件是（）。

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.品评员特性的表现能力

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第6题

分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

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第7题

品评人员应具备的必备条件是（）。

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.特性的表现能力

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第8题

（）是食品感官评价员中代表性最广泛的一类。

A.训练型

B.无经验型

C.消费者型

D.专家型

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第9题

分析型感官品评对于品评员、（)和试验条件都应有严格的要求。

分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。

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第10题

完全利用比例感进行感官品评的方法称之为比例法。其优点在于，无数字的极限所限制，偏差较小。使用比例法的困难就是（无答案）（）

A.数据考量问题大

B.数据不稳定

C.数据易分散

D.品评员打分困难

E.品评员培养难度大

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