题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量的多少来计算蛋白浓度()
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
E.18%
提问人:网友xiaokang088
发布时间:2022-01-06
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
E.18%
凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%
E.18%
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为
A.0.2
B.0.25
C.0.3
D.0.35
E.0.4
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
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