题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋,运用()裱制成花形和花纹。A.冲击力B.压制力C.抓

裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋,运用()裱制成花形和花纹。

A.冲击力

B.压制力

C.抓捏力

D.震动力

提问人:网友whhdf826 发布时间:2022-01-06
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第1题
裱挤是将装饰用的()装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏力裱制成花形和花纹。A.固体材料B.液体材料C.

裱挤是将装饰用的()装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏力裱制成花形和花纹。

A.固体材料

B.液体材料

C.糊状材料

D.硬质材料

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第2题
裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏力裱制成花形和花纹。此题为判断题(对,错)。
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第3题
裱挤是将装饰的糊状材料装入带有猿花嘴的裱花袋,运用裱制成花形和花纹()

A.冲击力

B.压制力

C.抓捏力

D.震动力

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第4题
192饼干的成型方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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第5题
饼干的成型方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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第6题
饼干的成型的方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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第7题
192饼干的成型方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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第8题
饼干的成型方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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第9题
油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊()模具中。A.捏入B.挤入C.倒入D.灌入

油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊()模具中。

A.捏入

B.挤入

C.倒入

D.灌入

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第10题
泡芙面糊的成型,是()。

A.用锅铲铲下

B.把面糊冷冻后切片

C.用餐勺或类似物舀制

D.把泡芙面装入裱花袋用挤制方法成型

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