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[判断题]
每个CCP点必须用一个或多个关键限值控制每个重大危害，当加工偏离了关键限值，应采取纠偏行动保证食品安全（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-22
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A.一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限
B.每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害
C.OL比CL更严格的限度，操作人员用以降低偏离的风险的标准
D.一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害
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第4题
关键限值是：()。
关键限值是：（)。
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A、当危害可能已经发生时，任何用来恢复控制的措施
B、检测、观察或测量用来确定CCP点危害是否被控制
C、用来区别在CCP接受或不能接受的指标或耐受度
D、用来确定公司的HACCP计划的符合性和有效性的过程
第5题
关于CCP的下列说法，不正确的是()
A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B.在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP
C.生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP
D.是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施
第7题
关于CCP的下列说法，正确的是()
A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B.在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP
C.生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP
D.是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施
第8题
以下描述错误的是：
A.只要判定有显著危害，必须在工艺流程的某一步设关键控制点来控制。
B.每个危害只需要设置一个关键控制点来控制。
C.实际应用中，关键限值比操作限值更严格。
D.微生物限值通常不用来作为关键控制限值。
第9题
下列关于关键控制点（CCP）说法正确的是（）
A.一个CCP可以控制多个危害。
B.生产相同食品的企业CCP应该是相同的。
C.为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。
D.通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。
