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[主观题]

意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）

提问人：网友liuqinging 发布时间：2022-01-07

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第1题

A、意式浓缩咖啡

B、意式单品咖啡

C、意式精品咖啡

D、意式冲煮咖啡

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第2题

A、细

B、中

C、粗

D、极细

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第3题

一般来说，研磨的越粗，则咖啡的苦味就更明显，相对的也会掩盖掉咖啡其他丰富的味道。

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第4题

美式咖啡与浓缩咖啡的区别在美式咖啡比浓缩咖啡多了大量的水分，即美式咖啡更淡。

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第5题

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第6题

美式咖啡浅淡明澈，几近透明。因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量（）。

A、较高

B、较低

C、适中

D、没差别

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第7题

一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。其实他们是（）咖啡机。

A、意式的

B、虹吸式的

C、滴漏式的

D、手冲式的

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第8题

咖啡胶囊在制作过程中，是通过将咖啡豆经过特殊处理变成咖啡粉后密封在铝制的胶囊中，同时注入惰性气体（氮气等），能起到延长保质期的同时，兼具再次灭菌的作用。（）

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第9题

咖啡发酵酒是利用咖啡湿法加工所得副产品，既可以咖啡鲜果肉作为原料经微生物发酵后酿制咖啡酒，也可以将咖啡脱皮脱壳过程中废弃的咖啡果皮肉作为原料来生产咖啡酒。（）

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第10题

咖啡乳酪月饼是一种不需要烘烤的糯米外皮，软糯又劲道，内馅也多有点像糯米糍,散发着浓浓的咖啡香的月饼。（）

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