题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

影响食物中维生素利用率的因素主要有：_______

A.加工方式

B.贮藏及烹调

C.膳食纤维

D.人群及个体差异

提问人：网友nervfzb 发布时间：2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有4位网友选择 C，占比40%
  • · 有3位网友选择 B，占比30%
  • · 有2位网友选择 D，占比20%
  • · 有1位网友选择 A，占比10%
匿名网友 选择了C
[97.***.***.251] 1天前
匿名网友 选择了B
[115.***.***.254] 1天前
匿名网友 选择了B
[47.***.***.18] 1天前
匿名网友 选择了D
[6.***.***.132] 1天前
匿名网友 选择了C
[36.***.***.246] 1天前
匿名网友 选择了C
[81.***.***.155] 1天前
匿名网友 选择了B
[146.***.***.218] 1天前
匿名网友 选择了C
[116.***.***.59] 1天前
匿名网友 选择了D
[150.***.***.55] 1天前
匿名网友 选择了A
[15.***.***.36] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“影响食物中维生素利用率的因素主要有：_______”相关的问题
第1题
减少食物中维生素流失的办法有()。
A、谷物加工精度越高越好

B、蔬菜先洗后切

C、米、面在烹煮过程中不加碱

D、减少米的淘洗次数

E、蔬菜急火快炒

点击查看答案
第2题
维生素C的主要食物来源是（ ）

A、谷类

B、蛋类

C、肉类

D、水果

点击查看答案
第3题
维生素C主要存在下列哪些食物中（）

A. 蔬菜

B. 谷类

C. 水果

D. 大豆

点击查看答案
第4题
食品加工时加入下列成分_______，可减少维生素C的损失。

A、SO2

B、糖

C、糖醇

D、消泡剂

点击查看答案
第5题
维生素C在下列环境下不稳定，如:_______

A、光照

B、还原剂

C、氧化剂

D、碱性

点击查看答案
第6题
维生素B12包括_______

A、氰钴胺素

B、羟基钴胺素

C、甲基钴胺素

D、羧基钴胺素

点击查看答案
第7题
维生素A存在于动植物及真菌中，以类胡萝卜素形式存在。受热作用会使类胡萝卜素由反式构象转变为顺式构象，也就失去了维生素A前体的活性。（）
点击查看答案
第8题
维生素B1的化学名称叫硫胺素，在酸性pH范围内较稳定。（）
点击查看答案
第9题
核黄素是一种比光黄素更强的氧化剂，它能加速其他维生素的破坏。（）
点击查看答案
第10题
维生素是多种不同类型的低分子量有机化合物。（）
点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信