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[主观题]

椰蓉月饼一只，销售价格为18元／只，毛利额为6元，椰蓉月饼的成本是()。

椰蓉月饼一只，销售价格为18元／只，毛利额为6元，椰蓉月饼的成本是（)。

A、6元

B、8元

C、10元

D、12元

提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-01-07
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第1题
清蛋糕100块,用去原料成本40元,若成本毛利率为80%,蛋糕的单位售价是()。
A、32元

B、48元

C、60元

D、72元

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第2题
配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用()的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。
A、原材料成本

B、辅料成本

C、主料成本

D、调料成本

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第3题
霉菌的生长繁殖,对食品有一定的()。
A、约定性

B、制约性

C、选择性

D、破坏性

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第4题
防止食品霉变是防止食品污染的最根本()。
A、措施

B、手段

C、办法

D、防范

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第5题
防止食品霉变是防止食品污染的最根本()。
A、办法

B、想法

C、措施

D、要求

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第6题
霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、()和发霉食物,以黄曲霉为主。
A、蔬菜

B、鱼类

C、水果

D、花生

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第7题
霉菌产生毒素需要一定条件,如食品种类,食品营养成分、水分()和空气流通情况等。
A、食品产地

B、储存方式

C、储存时间

D、温度

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第8题
我国现行宪法是哪一年颁布实施的
我国现行宪法是哪一年颁布的?

A、1954年

B、1975年

C、1978年

D、1982年

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第9题
施工升降机是用吊笼()沿导轨做上下运输的施工机械。
A、载人

B、支撑模板

C、代替进料平台

D、载物

E、运送超长脚手管

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