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[单选题]

还原糖和水解后产生的转化糖，在碱性溶液中能将（）还原

A.高铁氰化钾

B.亚铁氰化钾

C.硫氰化钾

D.氰化钾

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-11

参考答案

A、高铁氰化钾

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第1题

还原糖和水解后产生的转化糖，在碱性溶液中能将（）还原。

A. 高铁氰化钾

B. B.亚铁氰化钾

C. C.硫氰化钾

D. D.氰化钾

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第2题

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为A、还原糖B、转化糖C、葡萄糖D、变旋糖E、果糖

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

A、还原糖

B、转化糖

C、葡萄糖

D、变旋糖

E、果糖

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第3题

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（)。A、葡萄糖B、还原糖C、变旋糖D、转化糖E、

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于()。

A、葡萄糖

B、还原糖

C、变旋糖

D、转化糖

E、果糖

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第4题

还原糖在碱性溶液中，能将Cu2+还原成红棕色氧化亚铜沉淀，生成的氧化亚铜量与还原糖的含量成A.反比

还原糖在碱性溶液中，能将Cu2+还原成红棕色氧化亚铜沉淀，生成的氧化亚铜量与还原糖的含量成

A.反比

B.对数关系

C.指数关系

D.三角函数关系

E.正比

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第5题

铁氰化钾氧化法测还原糖和水解后产生的转化糖，在正式滴定时，先加入比预测少（）左右的糖液

A．0.5mL

B．0.2mL

C．0.1mL

D．0.8mL

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第6题

铁氰化钾氧化法测还原糖和水解后产生的转化糖，在正式滴定时，先加入比预测少（）左右的糖液。

A. 0.5mL

B. B.0.2mL

C. C.0.1mL

D. D.0.8mL

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第7题

直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)

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第8题

测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将两价铜离子还原为棕红色的（）沉淀，而糖本身被氧化为相应的（）。

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第9题

(+)-海菜糖(C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡

（)-海菜糖（C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡

()-海菜糖(C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡萄糖。若经甲基化可得一个八-O甲基術生物，再经水解只得到2，3，4，6-四-O甲基-D-葡萄糖，试写出()-海藻糖的结构和名称。

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