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[多选题]

在葡萄酒的酿造过程中, SO 2 的作用包括

A.澄清作用

B.选择杀菌作用

C.抗氧化与抗氧作用

D.增酸作用

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

葡萄酒酿造中添加SO2的作用是什么（)

A.杀菌防腐

B.抗氧化

C.增酸，调节pH

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第2题

4、葡萄酒酿造中添加SO2的作用是什么？ A、杀菌防腐 B、抗氧化 C、增酸，调节pH D、澄清作用、溶解作用

A、A、杀菌防腐

B、B、抗氧化

C、C、增酸，调节pH

D、D、澄清作用、溶解作用

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第3题

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A.选择性杀菌或抑菌作用

B.澄清作用

C.抗氧化作用

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第4题

在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO₂处理作用的是（）。

A.沉淀作用

B. 抗氧化作用

C. 增酸作用

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第5题

在葡萄汁制备时添加SO2的作用有（）。

A.杀菌防腐作用

B.抗氧化作用

C.增酸作用

D.澄清作用

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第6题

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A、A. 澄清

B、B. 护色

C、C. 抗菌

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第7题

硒的生理功能包括 ()。

A.抗氧化作用

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简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用？在干红和干...

简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用？在干红和干白中的大致用量。

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第9题

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A.防治心血管疾病

B.助消化作用

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第10题

维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。（)

维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。()

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