更多“宴会服务应注意节奏,不能过快或过慢,应根据的标准是客人进餐速…”相关的问题
第1题
在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。
A. 主管人员颜色
B. 客人进餐速度
C. 餐厅工作时间
D. 客人自己的经验
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第3题
输血过程中应先慢后快,再适当调整输注速度,并严密观察受血者有无异常情况。调整输注速度是根据受血者的()
A. 病情和年龄
B. 病情和体重
C. 病情和血型
D. 体重和年龄
E. 体重和性别
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第5题
纸质餐巾一般用在中餐零点餐厅中,快餐厅也可以使用。()
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第6题
客人看完菜单后,应迅速为客人点菜,以免让客人等待。()
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第7题
君度(Cointreau)产于法国,是橙味利口酒,被广泛用于鸡尾酒调制。()
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第8题
当客人准备抽烟时,服务员应立即为其点烟,火柴划向自己,一根火柴为一位客人点烟,火柴梗摇灭后放到烟灰缸里。()
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第9题
伏特加之名源自俄语,是“水”或“可爱的水”的意思。()
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