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[判断题]

入味均匀度指入味籽个数占取样瓜子个数的百分比（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-04

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第8题

煮制后的瓜子入味均匀度抽样量为（）

A.≥20粒

B.≥30粒

C.≥40粒

D.≥50粒

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第9题

煮制后的瓜子入味均匀度抽样量为（）

A.≥20粒

B.≥30粒

C.≥40粒

D.≥50粒

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第10题

煮制后的瓜子入味均匀度抽样量为（）

A.≥20粒

B.≥30粒

C.≥40粒

D.≥50粒

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第11题

香瓜子煮制后瓜子质量要求每批瓜子入味均匀，咸甜适中，香料味突出，剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性，具有煮制成品应有的风味入味均匀度（）

A.≥95%

B.≥85%

C.≥80%

D.≥90%

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