题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以油为传热介质的烹调技法里，加热时间最短的是（）。

A.油浸

B.油泡

C.油炸

D.油泡和炸

提问人：网友谭磊 发布时间：2022-08-29

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ABCD

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烹调方法的分类是以（）划分的，有水为介质、油为介质和气为介质传热法

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第10题

烹调方法的分类是以（）划分的，有水为介质、油为介质和气为介质传热法。

A.传热介质

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C. 加热方法

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