题目内容 （请给出正确答案）
[判断题]

根据加工方式不同，坚果与籽类食品分为生干和熟制（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-04
参考答案
是
解析：GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》
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第1题
坚果与籽类食品根据加工方式不同可分为生制坚果与籽类食品和熟制坚果与籽类食品（）
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第2题
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有()。

A.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

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第3题
GB2760中可用于熟制坚果与籽类抗氧化的抗氧剂有哪些？
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第4题
依据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)，以下属于坚果的食品有()

A.核桃

B.花生

C.板栗

D.西瓜子

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第5题
熔剂分为生熔剂和熟熔剂。（)
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第6题
馅一般分为生馅心和熟馅心两类（）
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第7题
食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。（)
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第8题
其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制或熟制工序的食品。（）
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第9题
面点的制作过程：原料采购、初步加工、制馅、制皮、熟制、装盘上桌。（)
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第10题
宣纸分为生宣和熟宣，适宜画写意画的是？
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第11题
不同食物有不同的储存方式，比如粮食、干果类食品应当低温、避光、通风、干燥储存。肉类、水产品、水果、蔬菜、奶制品及豆制品应该根据食物特性和标明的储存条件存放。
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