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[判断题]
调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。
提问人：网友hhhh7121
发布时间：2022-01-06
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第2题
对于烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前与加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。()
第3题
对烹调原料进行调味方法有七种：（1)加热前调味;（2)加热中调味;（3)加热后调味;（4)加热前和加热
对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。()
第10题
针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。A.随意方法B.加热中C.加热前D.
针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。
A.随意方法
B.加热中
C.加热前
D.加热后
