加热前调味一般适用于炸，煎，烧，炒，溜，爆等烹调方法制作的菜肴。（）

A．加热前

B．加热中

C．加热后

D．综合调味

A.滑炒、油爆、清炸、煎烹

B.生炒、油爆、干烧、煎

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

A.加热前调味

B.加热中调味

C.加热后调味

D.综合性调味

A.焖、煨

B.贴、煎

C.炒、爆

D.烧、煮

A.生炒、油爆、清炸、煎烹

B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

A.蒸、烧、焖、卤

B.炸、烤、爆、涮

C.爆、炒、汆、煮

D.炖、煮、焖、烧

A.蒸

B.炸

C.炝

D.烩

A.炸或煎

B.氽

C.爆

D.炒