题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
场外冰柜每批次猪肉使用结束,需要对冰箱消毒和采样,清洗干净存放下一批猪肉()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-30
A、每台冰箱/冰柜或冷链箱都必须设有温度记录表
B、温度计应放置在冰箱或者冰柜的中间位置,不能靠近冰箱壁
C、存放疫苗的冷链设备温度需保持在2-8℃
D、冷链设备需备有备用发电机供电,保证冷链能持续正常工作
A.使用清洁布擦拭外表
B.使用玻璃清洁剂定期擦拭冰箱,冰柜玻璃
C.定期清理过滤网,使设备保持通风、散热
D.只要保持冰箱与冰柜外表清洁,内部无须过于清洁
B.工领用时,逐一核实每袋酒花重量与配料表记录一致,符合工艺配方要求,填写复核记录,签名确认
C.组长每班抽查1锅,班长或技术员每周抽查2锅,核查酒花配置重量,品种准确
D.生产现场配置冰柜的车间,可以一次领用一个批次的酒花,按添加次序分别存放于现场冰柜;生产现场未配置冰柜的车间,从辅料间领出酒花至酒花罐添加的时间不超过20min
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