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[判断题]
西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉)、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。（)
提问人：网友肖文娟
发布时间：2022-05-14
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A.面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果
B.主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果
C.冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果
D.甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果
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第2题
6．西餐上菜程序通常是( )。
A.面包黄油，冷菜，汤，主菜，甜点，咖啡，水果
B.主菜，面包黄油，冷菜，汤，甜点，咖啡，水果
C.冷菜，汤，面包黄油，主菜，甜点，咖啡，水果
D.甜点，面包黄油，冷菜，汤，主菜，咖啡，水果
第3题
传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
A.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B.咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C.汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D.开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
第4题
中餐宴会的上菜顺序一般为（)。A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶B. 头盘→词→副盘→主菜→
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶
B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶
c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果
D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果
第6题
一般的上菜顺序为_________。（）
A.前菜→沙拉→副菜→主菜→汤→甜点→咖啡、茶或水
B.甜点咖啡、茶或水→前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→
C.前菜→汤→副菜→主菜→沙拉→甜点→咖啡、茶或水
D.前菜→汤→副菜→主菜→甜点→沙拉→咖啡、茶或水
第7题
西餐菜肴上菜的一般顺序为()。
A.开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
B. 开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
C. 主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
D. 色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
第10题
西餐上菜顺序是（）。
A.汤类、头盆、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶
B.头盆、汤类、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶
C.副盆、汤类、头盆、主菜、餐后咖啡和茶、甜心
D.甜心、头盆、汤类、副盆、主菜、餐后咖啡和茶
